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La triglia, dalla carne bianca e pregiata, è tra i pesci di scoglio più saporiti. Si presta a diverse tipologie di cotture, ed è perfetta per preparare zuppe o guazzetti.
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Nome scientifico del pesce: TRIGLIA (Mullus barbatus)
Allergene: può contenere tracce di molluschi e crostacei
Valori Nutrizionali per 100 gr di prodotto edibile :
Valore energetico 123 kcal - Proteine: 15,8 g - Grassi: 6,2 g - Carboidrati 1,1 gr
Conservazione: da 0 a +4°C.Da consumare previa cottura, entro qualche giorno. La si può congelare in freezer per tre mesi ad una temperatura di -18°, oppure conservare in frigorifero per un massimo di 2
Modalità di preparazione: prima della cottura il pesce va risciacquato per eliminare eventuali residui e cucinato a piacere.
| Peso confezione | 800 gr (pulito) |
|---|---|
| Provenienza del pescato |
Mar Adriatico– Zona FAO 37.2.1 |
| Metodo di pesca | con reti a traino |
| Attività di pulitura |
Eviscerato |
| Pezzatura pesce | grande |
La triglia, dalla carne bianca e pregiata, è tra i pesci di scoglio più saporiti. Si presta a diverse tipologie di cotture, ed è perfetta per preparare zuppe o guazzetti.
Le vongole veraci presentano una consistenza tenera e un sapore dolce. Insieme agli altri frutti di mare, le vongole si prestano prevalentemente alla preparazione di antipasti, sebbene siano anche ottime per primi e secondi piatti.
Il gambero rosa è un crostaceo dal gusto molto delicato ed è indicato perlopiù per fritti, ma si utilizza anche per antipasti, primi piatti con spaghetti e secondi piatti alla griglia.
Su Pescenostro puoi acquistare la confezione zuppa che contiene un mix di pesci ideali per ottenere il famoso brodetto all’anconetana. La confezione è adatta a 4-5 persone.
La rana pescatrice proviene dal mare adriatico presenta una carne dalla consistenza piu soda ed è ottima sia in padella che al forno.
Le cozze, con il loro sapore inconfondibile, sono tra i frutti di mare preferiti dagli italiani. Sono adatte a qualsiasi metodo di cottura: ottime al vapore, al forno, in padella o direttamente sulla griglia. Le cozze alla marinara sono un gustoso piatto ottimo come antipasto o come condimento per gli spaghetti allo scoglio.
La sogliola, grazie alla sua carne saporita, soda e digeribile, è tra i pesci più ricercati in cucina. Essendo molto delicato trova impiego in molte ricette e si presta quindi con facilità ad essere inserita nell'alimentazione dei bambini.
La triglia, dalla carne bianca e pregiata, è tra i pesci di scoglio più saporiti. Si presta a diverse tipologie di cotture, ed è perfetta per preparare zuppe o guazzetti.
Le Alici fanno parte della categoria del pesce azzurro. La loro carne è particolarmente gustosa e indicata specialmente per il consumo a crudo, previa marinatura, e per la frittura.
La zanchetta è un pesce che vive soprattutto nel Mare Adriatico e presenta un sapore molto delicato. La zanchetta si adatta a ricette di vario tipo: può essere gratinata, cucinata al forno e inserita nella frittura di paranza.
Il gambero rosa è un crostaceo dal gusto molto delicato ed è indicato perlopiù per fritti, ma si utilizza anche per antipasti, primi piatti con spaghetti e secondi piatti alla griglia.
IL TOTANO, DALLA CARNE TENERA E SQUISITA, OLTRE A PRESENTARE UN ALTO CONTENUTO DI OMEGA TRE, SI PRESTA AD INNUMEREVOLI RICETTE, COME ZUPPE, SUGHI, PRIMI E SECONDI PIATTI.
Caratteristica del Mediterraneo, la mazzancolla è un crostaceo che viene pescato di notte. Molte sono le preparazioni possibili con la mazzancolla, le cui carni molto delicate consigliano di utilizzarla con sapori non troppo forti che potrebbero coprire il suo gusto, viene utilizzata spesso per insaporire salse che condiscono dei primi piatti.
La pannocchia, conosciuta anche come canocchia o cicala di mare, è un crostaceo molto delicato che si adatta perfettamente sia a primi che a secondi piatti.
La spigola, per via della sua carne corposa e succulenta e per le sue proprietà nutrizionali, è uno dei pesci che più abbondano sulle tavole italiane anche per la sua versatilità in cucina.
Su Pescenostro puoi acquistare il meglio dell’adriatico racchiuso in un mix ideale per la grigliata della domenica adatto a 4-5 persone.
