Disponibilità: Esaurito
Le lumache di mare cucinate con un sugo rustico a base di finocchio selvatico secondo la tradizione marchigiana, sono una vera prelibatezza da gustare come antipasto o come condimento per primi piatti di pasta.
GALLINELLA KG 1 ( PULITO KG 0.8 )
Riferimento:
19,00 €
Tasse incluse
La gallinella di mare è un pesce molto saporito e si presta a numerose ricette tra cui sughi per condire pasta o deliziose zuppe. Si sposa perfettamente con ingredienti quali vino, pomodoro, verdure.
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Nome scientifico del pesce: MAZZOLINA/GALLINELLA (Chelidonichthys Iucerna)
Allergene: può contenere tracce di molluschi e crostacei
Valori Nutrizionali per 100 gr di prodotto edibile :
Valore energetico 90 kcal - Proteine: 18 g - Grassi: 1,8 g - Carboidrati 0 gr
Conservazione: da 0 a +4°C.Da consumare previa cottura, entro qualche giorno. La si può congelare in freezer per tre mesi ad una temperatura di -18°, oppure conservare in frigorifero per un massimo di 2
Modalità di preparazione: prima della cottura il pesce va risciacquato per eliminare eventuali residui e cucinato a piacere.
| Peso confezione | 800 gr (pulito) |
|---|---|
| Provenienza del pescato |
Mar Adriatico– Zona FAO 37.2.1 |
| Metodo di pesca | con reti a traino |
| Attività di pulitura |
Eviscerato |
| Pezzatura pesce | medio |
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