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ZANCHETTA KG 1 (PULITO KG 0,8 )
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La zanchetta è un pesce che vive soprattutto nel Mare Adriatico e presenta un sapore molto delicato. La zanchetta si adatta a ricette di vario tipo: può essere gratinata, cucinata al forno e inserita nella frittura di paranza.
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Nome scientifico del pesce: ZANCHETTA (Arnoglossus Iaterna)
Allergene: può contenere tracce di molluschi e crostacei
Valori Nutrizionali per 100 gr di prodotto edibile :
Valore energetico 81 kcal - Proteine: 18,3 g - Grassi: 1,5 g - Carboidrati 0,4 gr
Conservazione: da 0 a +4°C.Da consumare previa cottura, entro qualche giorno. La si può congelare in freezer per tre mesi ad una temperatura di -18°, oppure conservare in frigorifero per un massimo di 2
Modalità di preparazione: prima della cottura il pesce va risciacquato per eliminare eventuali residui e cucinato a piacere.
| Peso confezione | 800 gr (pulito) |
|---|---|
| Provenienza del pescato | Mar Adriatico– Zona FAO 37.2.1 |
| Metodo di pesca | con reti a traino |
| Attività di pulitura | Eviscerato |
| Pezzatura pesce | medio |
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